Jedálny Lístok
Vyberte si zo širokej ponuky našich jedál
Vážení hostia
Kvalitné domáce suroviny vyberané vlastnoručne každý deň sú zárukou čerstvosti pripravovaných jedál. Pripravte sa na jedinečný gastronomický zážitok!
Predjedlá
Cviklové carpaccio (karamelizované vlašské orechy, rukola, bryndza)
100g – Cviklové carpaccio (karamelizované vlašské orechy, rukola, bryndza)(7,8)
Jelenia paštéta (zemiakový chips, brusnicové chutney, pečivo)
80g – Jelenia paštéta (zemiakový chips, brusnicové chutney, pečivo)
Tatarák z údeného pstruha (avokádo, údené prepeličie vajíčko, cream fresh smotana, kôprový prach)
100g – Tatarák z údeného pstruha (avokádo, údené prepeličie vajíčko, cream fresh smotana, kôprový prach)(3,7)
Grilované krevety (baby špenát, sušené paradajky, bagetka)
100g – Grilované krevety (baby špenát, sušené paradajky, bagetka)(2,7)
Zapekané slimáky (bylinkové maslo, hrianka)
100g – Zapekané slimáky (bylinkové maslo, hrianka)(1,4,7)
Domáce ravioli (hríby, parmezán, tekvicové pyré)
100g – Domáce ravioli (hríby, parmezán, tekvicové pyré)(1,3,7)
Polievky
Hovädzí vývar s pečeňovými knedličkami a zeleninou Julienne
0,33l – Hovädzí vývar s pečeňovými knedličkami a zeleninou Julienne (1,3,9)
Halászlé
0,33l – Halászlé(4,9)
Cesnaková krémová v chlebovom bochníku so slaninovým chipsom a pečeným cesnakom
0,33l – Cesnaková krémová v chlebovom bochníku so slaninovým chipsom a pečeným cesnakom(1,3,7)
Hlavné Jedlá
Kurací supreme (cvikla,hruška, figa, šúľance)
200g – Kurací supreme (cvikla,hruška, figa, šúľance)(1)
Stripsy z vykosteného stehna (panko strúhanka, batátové hranolky)
200g – Stripsy z vykosteného stehna (panko strúhanka, batátové hranolky)(1,3,7)
Plnené vykostené stehno (fáš, brokolicové pyré, karfiolové pyré)
200g – Plnené vykostené stehno (fáš, brokolicové pyré, karfiolové pyré)(7,8,9)
Chateaubriand z bravčovej panenky (hlivový perkelt, zemiaková kocka s rozmarínom)
200g – Chateaubriand z bravčovej panenky (hlivový perkelt, zemiaková kocka s rozmarínom)(7)
Sous vide bbq bravčové rebrá (čalamáda, chlieb)
450g – Sous vide bbq bravčové rebrá (čalamáda, chlieb)
Hovädzie líčka (domáce lečo, kukuričný slad, parmezán)
200g – Hovädzie líčka (domáce lečo, kukuričný slad, parmezán)(3,7)
Hovädzí filet mignon (grilovaná zelenina, pfeffer omáčka)
200g – Hovädzí filet mignon (grilovaná zelenina, pfeffer omáčka)(1,7)
Hľuzovkové pappardelle (sviečkovica, smotana, parmezán)
350g/150g – Hľuzovkové pappardelle (sviečkovica, smotana, parmezán)(1,3,7)
Jelenia sviečková sous vide na smotane (karlovarský knedlík, slivkové chutney)
180g – Jelenia sviečková sous vide na smotane (karlovarský knedlík, slivkové chutney)(1,3,7,9)
Pečené kačacie prsia (pyré z červenej kapusty, domáce mandľové krokety)
200g – Pečené kačacie prsia (pyré z červenej kapusty, domáce mandľové krokety)(1,3,8)
Sous vide teľacie karé (dubákové rizoto, cibuľový džem, parmezánový chips)
150g – Sous vide teľacie karé (dubákové rizoto, cibuľový džem, parmezánový chips)(1,3,7)
Rezeň z teľacieho karé (mascarpone kaša)
180g – Rezeň z teľacieho karé (mascarpone kaša)(1,3,7)
Steak z lososa v pistáciovej kruste (grilované baby zemiaky, ružičkový kel, cherry paradajky)
200g – Steak z lososa v pistáciovej kruste (grilované baby zemiaky, ružičkový kel, cherry paradajky)(4,7,8)
Sépiové špagety (mušle Sv. Jakuba, cuketa, cherry paradajky, chilli)
300g/100g Sépiové špagety (mušle Sv. Jakuba, cuketa, cherry paradajky, chilli) (1,14)
Grilované filety z čerstvého zubáča (limetková omáčka, mätový kus kus)
200g – Grilované filety z čerstvého zubáča (limetková omáčka, mäsový kus kus) (1,3,4,7)
Domáce bryndzové pirohy (slaninka, cibuľka, kyslá smotana)
350g – Domáce bryndzové pirohy (slaninka, cibuľka, kyslá smotana)(1,3,7)
Smotanové gnocchi (hľuzovkové pesto, parmezán)
350g – Smotanové gnocchi (hľuzovkové pesto, parmezán)(1,3,7)
Udony s krevetami (zelenina, teryiaki)
350g – Udony s krevetami (zelenina, teryiaki)(1,2,3)
Šaláty
Zeleninový šalát s grilovaným halloumi syrom (vlašské orechy, marínovaný grep, červená repa, granátové jablko, celozrnná bagetka)
350g – Zeleninový šalát s grilovaným halloumi syrom (vlašské orechy, marínovaný grep, červená repa, granátové jablko, celozrnná bagetka)(7,8)
Šalát s grilovaným lososom (cherry paradajky, Benedikt vajíčko, kôprový cream fresh)
350g – Šalát s grilovaným lososom (cherry paradajky, Benedikt vajíčko, kôprový cream fresh)(3,4,7)
Dezerty
Suflé
110g – Suflé(1,3,7)
Horúce maliny s vanilkovou zmrzlinou
100g – Horúce maliny s vanilkovou zmrzlinou(1,3,7)
Crema Catalana
80g – Crema Catalana(3,7)
Dezert podľa dennej ponuky
Dezert podľa dennej ponuky
Prílohy
Varené zemiaky s maslom
150 g (7)
Opekané ratte zemiaky
150 g
Zemiaková kaša
150 g (7)
Dusená ryža
150 g (1)
Pečený zemiak v alobale s maslom
150 g (7)
Čerstvá dusená zelenina
200 g
Čerstvá grilovaná zelenina
200 g
Omáčky
Syrová omáčka
100 g
Kôprová omáčka
100 g (1)
Pomodoro omáčka
100 g (1,7)
Omáčka z lesných húb
100 g (1,7)
Pochutiny
Pražené mandle
100 g