100g – Cviklové carpaccio (karamelizované vlašské orechy, rukola, bryndza)(1,3,7,8)

80g – Jelenia paštéta (zemiakový chips, brusnicové chutney, pečivo)(1,3)

100g – Tatarák z údeného pstruha (avokádo, údené prepeličie vajíčko, cream fresh smotana, kôprový prach)(7)

100g – Grilované krevety (baby špenát, sušené paradajky, bagetka)(1,3,7)

100g – Foie Gras (francúzsky toast, višňová omáčka)(1,3,7)

100g – Domáce ravioli (hríby, parmezán, tekvicové pyré)(1,3,7)

0,33l – Hovädzí vývar s pečeňovými knedličkami a zeleninou Julienne (1,3,9)

0,33l – Halászlé(4,7)

0,33l – Cesnaková krémová v chlebovom bochníku so slaninovým chipsom a pečeným cesnakom(1,3,7)

200g – Kurací supreme (cuketové šúľance, parmezán)(7,8)

250g – Stripsy z vykosteného stehna (panko strúhanka, batátové hranolky)(1,3,7)

200g – Plnené vykostené stehno (fáš, zelerové pyré)(1,3,7,8,9)

200g – Chateaubriand z bravčovej panenky (kuriatkové ragú zemiaková kocka s rozmarínom)(1,3,7)

450g – Sous vide bbq bravčové rebrá (čalamáda, chlieb)(1,3,7,9)

200g – Hovädzie líčka (domáce lečo, kukuričný slad, parmezán)(7)

200g – Hovädzí filet mignon (grilovaná zelenina, pfeffer omáčka)(7)

350g/150g – Hľuzovkové pappardelle (sviečkovica, smotana, parmezán)(1,3,6,7)

180g – Jelenia sviečková sous vide na smotane (karlovarský knedlík, slivkové  chutney)(1,3,7,10)

200g – Pečené kačacie prsia (pyré z červenej kapusty, domáce mandľové krokety)(1,3,7,8)

180g – Sous vide teľacie karé (hráškové rizoto, espuma z kozieho syra)(3,7)

180g – Rezeň z teľacieho karé (mascarpone kaša)(1,3,7)

200g – Steak z lososa v pistáciovej kruste (grilované baby zemiaky, ružičkový kel, cherry paradajky)(4,8)

300g/100g Sépiové rizoto s grilovanou maslovou butter fisch (4)

200g – Grilované filety z čerstvého zubáča (limetková omáčka, mäsový kus kus)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (1,3,4)

350g – Domáce bryndzové pirohy (slaninka, cibuľka, kyslá smotana)(1,3,7)

350g – Smotanové gnocchi (hľuzovkové pesto, parmezán)(1,3,7)

350g – Udony s krevetami (zelenina, teryiaki)(1,2,6)

350g – Zeleninový šalát s grilovaným halloumi syrom (vlašské orechy, marínovaný grep, červená repa, granátové jablko, celozrnná bagetka)(1,3,7,8)

350g – Šalát s údeným lososom (cherry paradajky, Benedikt vajíčko, kôprový cream fresh)(3,4,7)

110g – Suflé(1,3,7)

100g – Horúce maliny s vanilkovou zmrzlinou(7)

80g – Crema Catalana(1,3,7,

Dezert podľa dennej ponuky

150 g (7)

150 g

150 g (7)

150 g (1)

150 g (7)

200 g

200 g

100 g

100 g (1)

100 g (1,7)

100 g (1,7)

100 g